Mise à jour Joomla et Virtuemart anciennes version...

Bonjour à tous,

J'utilise actuellement deux anciennes versions de Virtuemart et Joomla:

- Virtuemart 3.0.18
- Joomla 3.6.5

Il est plus que temps de les mettre à jour et je regrette d'avoir attendu, car les mises à jour semblent maintenant complexes.

J'ai tenté une mise à jour de Virtuemart (Copies base et fichiers) et le site rencontre de nombreux problèmes, après plusieurs tentatives:

- Problème mémoire lors de l'installation
- Même si message erreur mémoire, installation effectuée, mais ensuite en installant AIO, le menu Virtuemart disparait (!)

Avant de refaire des tests, j'aurais besoin de vos conseils, notamment:

- Faut-il faire la mise à jour de Virtuemart 3.0.18 à la dernière version 3.6.6 ?
- Plutôt faire des mises à jour progressives Virtuemart (version par version ou bien faire une maj toutes les 2 versions par exemple) ? Il me semble que pour une mise à jour de Virtuemart (3.2.2), il fallait absolument faire maj de Virtuemart AVANT joomla... ?
- Faut-il intercaler une mise à jour de joomla entre les mises à jour Virtuemart ?
- Ou bien mise à jour dernière version Virtuemart, puis mise à jour dernière version joomla ?

Bref vos conseils seront précieux si vous avez déjà été confrontés à ce type de problématique.

Le cas échéant, ce type de migration peut-elle être prise en charge par un "spécialiste" ? Si oui à quel tarif, durée... ?

En vous remerciant beaucoup pour votre aide.

Bien cordialement,

Jérôme